滑嫩好吃的烤布蕾
当剩下很多蛋黄，或是很喜欢吃烤布蕾的人可以尝试这个带有淡淡奶酒风味的食谱唷~ 因为手边没有植物性鲜奶油，所以我就只用鲜奶，味道以及模样也都ok，如果想试做，鲜奶可以跟植物性鲜奶油混合使用唷~ 另外，因为我没有喷枪所以没有洒糖使其变成焦糖烤布蕾，有喷枪的可以自己试试~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将烤箱预热~上下火全开150度
- 第二步：
先将砂糖加入蛋黄后搅拌均匀，要将砂糖尽量融于蛋黄中，此时蛋黄颜色会变浅变白
- 第三步：
加入鲜奶后与蛋黄搅拌均匀后加入一大匙奶酒再继续搅拌均匀
- 第四步：
一边过筛一边倒入烤模
- 第五步：
使用水浴法烤布蕾，蒸烤30-45分钟(150度 上下火全开)
- 第六步：
烤完后可先打开烤箱散热后再取出布蕾，接着放凉后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏3-4小时候就可以吃了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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