烤布蕾
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【哇菜影音食谱】法式烤布蕾

【哇菜影音食谱】法式烤布蕾

细致的法式布蕾，洒上薄薄的糖粉，用喷枪的熊熊烈火炙烧过后，再优雅的轻轻敲破那一层薄脆后送入口中。这是一道让视觉、嗅觉、听觉、触觉和味觉都充分满足的美食飨宴！ 哇菜影音食谱 iPAD APP 正式上架喽：
布丁
冰椰烤布蕾

冰椰烤布蕾

简单几步骤~做出嫩到没朋友的冰椰烤布蕾，相比于传统的鸡蛋布蕾，这个甜品的层次会更丰富一些，有椰肉的香味、脆甜的焦糖层以及嫩的不要不要的布蕾，冷藏后吃起来也比较没那么甜腻，浓稠软嫩绵的口感，作为餐后甜点绝对可以有Hold住全场的效果!
布丁
法式烤布蕾

法式烤布蕾

适合新手的法式甜品焦糖烤布蕾，做法很简单，口感很惊艳，焦糖轻薄酥脆，布蕾奶香浓郁！洋食风的饭后甜点「法式烤布蕾」 用压力锅竟然只需要5分钟的蒸煮时间耶！！
欧式面包
[烤布蕾]Crème brûlée

[烤布蕾]Crème brûlée

[烤布蕾]Crème brûlée，这个名称首次出现于法国名厨François Massialot 在1691出版的食谱中，竟然有三百多年的历史了。 烤布蕾得时需要在烤盘里面加热水, 利用隔水加热的方式以防温度快速上升烤过头. 这烘烤技巧在法文里叫做 Bain-Marie. 有利于慢慢的烤出绵密内馅. 烤好后拿出来, 上面洒上一层糖, 用喷枪烤到糖溶化成焦糖. 好的烤布蕾上面有一层脆脆的焦糖,
布丁
滑嫩好吃的烤布蕾

滑嫩好吃的烤布蕾

当剩下很多蛋黄，或是很喜欢吃烤布蕾的人可以尝试这个带有淡淡奶酒风味的食谱唷~ 因为手边没有植物性鲜奶油，所以我就只用鲜奶，味道以及模样也都ok，如果想试做，鲜奶可以跟植物性鲜奶油混合使用唷~ 另外，因为我没有喷枪所以没有洒糖使其变成焦糖烤布蕾，有喷枪的可以自己试试~
布丁
蒸烤焦糖布丁

蒸烤焦糖布丁

大人小孩都爱的精致甜点，可以是烤布丁，也可以是烤布蕾。
布丁

法式焦糖布丁 Crème Brûlée

法式焦糖布丁 Crème Brûlée
法式焦糖布丁 Crème Brûlée
法式焦糖布丁 Crème Brûlée
法式焦糖布丁 Crème Brûlée
法式焦糖布丁，又称为烤布蕾，是许多餐厅会提供的甜点，制作时最大的问题是需要喷枪来快速烘烤出上层的脆糖，不过即使省略这个步骤，还是很好吃的。配方来自法国蓝带厨艺学院的食谱。六人份。
情人节
红柿烤布蕾

红柿烤布蕾

软红柿对很多人来说过于甜腻，其实果肉本身富含果胶，软软的正好做成果酱，点缀在烤布蕾上面，或是泡茶，搭配松饼都无违和感，让秋意悄悄爬上你的味蕾。
水果
无花果慕斯塔佐蜂蜜巴萨米克醋

无花果慕斯塔佐蜂蜜巴萨米克醋

这次无花果塔加了山羊奶酪，而且加了蛋和鲜奶油做成口感介于卡士达塔和蛋糕之间的慕斯塔，一口咬下新鲜无花果和慕斯，无花果有着淡淡的椰子香气，软绵绵的慕斯充满了蜂蜜和蛋香，还带有山羊奶酪微微的咸味，最底层的塔皮虽然已不再酥脆但却有浓浓的奶油味，再加上蜂蜜巴萨米克醋，蜂蜜的甜味和慕斯中的蜂蜜遥遥呼应，巴萨米克醋少了刺激的醋味只留下圆融却合谐的让整个幕斯塔不会过于厚重甜腻。
派塔