法式烤布蕾
适合新手的法式甜品焦糖烤布蕾，做法很简单，口感很惊艳，焦糖轻薄酥脆，布蕾奶香浓郁！洋食风的饭后甜点「法式烤布蕾」 用压力锅竟然只需要5分钟的蒸煮时间耶！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛奶及砂糖放入锅中加热至微温后。
- 第二步：
接着倒入鸡蛋液及蛋黄液拌匀。
- 第三步：
接着倒入鲜奶油拌匀。
- 第四步：
过筛倒入烤皿中。
- 第五步：
将蒸架放入内锅后倒入水250cc。
- 第六步：
将烤皿盖上锡箔纸后放入锅内。
- 第七步：
按下「蒸煮模式」选择低压、时间5分钟。
- 第八步：
取出冷却后放入冰箱冷藏，享用前在表面撒些许砂糖用喷枪烧至微焦即可。
- 第九步：
彷佛是从甜点店的柜子拿出来的「法式烤布蕾」是不是美美的～
- 第十步：
以往我用烤箱烘烤需要20-30分钟，用压力锅也太省时了吧～
- 第十一步：
用汤匙敲一敲表面是脆脆的焦糖、挖下去就是柔嫩的烤布蕾，充满着浓郁蛋奶香、口感跟烤箱烤出来的一模一样却省了好多时间呢！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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