抹茶烤布丁
天气愈来愈热，冰凉带着清爽抺茶味的布丁，是炎夏中的小小享受。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛奶和糖在锅中煮至糖溶化即可，牛奶不必煮到滚起。
- 第二步：
另一盆中放入抹茶粉，将煮好的牛奶冲入。
- 第三步：
稍微冷却后加入打散的全蛋、蛋黄，搅拌均匀后再加入鲜奶油。拌匀后静置30分钟。然后过筛2、3次，布丁液过筛后会较细緻。
- 第四步：
倒入容器中，隔水蒸烤。325°F约30分钟左右，或直至布丁液凝固。冷却冰凉后更为可口。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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