黑糖桂圆蛋糕

步骤

1. 第一步：
   切碎的桂圆干加上融化的奶油，和牛奶拌在一起，放凉备用。
   
2. 第二步：
   蛋黄、蛋白分开，烤箱启动预热到200度。
3. 第三步：
   面粉、酵母过筛，加上黑糖、蛋黄和步骤1材料，以切拌方式拌匀，不要同一方向一直搅拌。拌匀就好，备用。
4. 第四步：
   蛋白加几滴柠檬汁和1/2砂糖，以高速打发到出现洗髮泡泡状时，再加入另一半砂糖，直到打发蛋白到拉勾可以挺立。
5. 第五步：
   加一大匙打发的蛋白到蛋黄糊轻柔拌匀后，整个蛋黄糊倒回到打发的蛋白中。
6. 第六步：
   完成的面糊倒入抹好油的模具中，表面放入原味坚果，放入烤箱以180度烤15分钟。