起司古早味蛋糕
古早味起司海绵蛋糕，不添加一滴水和油，只用鸡蛋面粉蜂蜜打成浆，湿润绵密的起司古早味蛋糕 搭配起司的咸香，让人爱不释手，一口接一口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将油倒入锅中小火加热，产生油纹后关火
- 第二步：
过筛面粉搅拌均匀
- 第三步：
再倒入牛奶和蛋黄搅拌均匀
- 第四步：
开始打发蛋白(加柠檬汁)，糖分3次加入蛋白里
- 第五步：
捞起蛋白霜呈现弯角状就OK了
- 第六步：
挖1/3的蛋白霜到蛋黄糊 ，搅拌均匀
- 第七步：
将蛋黄糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均匀
- 第八步：
先将2/3蛋糕糊倒入6吋正方形烤模
- 第九步：
中间放入起司片，再倒入1/3蛋糕糊，稍微轻敲排出空气
- 第十步：
将正方形烤模放到一个更大的烤盘里，倒入热水
- 第十一步：
放进预热好的烤箱，用150度烤55~60分钟
- 第十二步：
等25~30分钟蛋糕上色之后 盖一层铝箔纸在蛋糕上面 防止蛋糕表面裂开
- 第十三步：
刀子沾点热水再去切会比较好切
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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