苦瓜炼乳蛋糕

步骤

1. 第一步：
   A. 搅拌机钢盆(搅拌缸)内加入3颗鸡蛋，打至出现大泡泡后，砂糖分三次加入，继续搅拌打发(中低速)。 B. 钢盆加入山苦瓜苹果渣、无盐奶油、香蕉、炼乳、搅拌至完全均匀。 C. 蛋霜打发至搅拌器提起来蛋霜不会掉下去，呈倒钩状。 D. 山苦瓜苹果糊分次加入低筋面粉分次加入，搅拌均匀。
   
2. 第二步：
   E. 蛋霜分次加入山苦瓜苹果面糊，搅拌均匀。 F. 面糊倒置蛋糕模具内(8分满)。 G. 轻震模具，震出面糊中的气泡。 H. 蛋糕放至烤箱，130度先烤60分，最后150度烤10分(可依烤箱自行调整)。
   
3. 第三步：
   I. 蛋糕拿出后，在桌子震几下，让热气跑出来，倒扣在烤架上或是可固定的地方。 J. 等待制模具放凉，手可以直接摸，即可脱模。