家常洋葱炒蛋
洋葱炒鸡蛋，许多人都做错了，大厨教方法，实在太香超级下饭，台湾洋葱口感鲜甜又耐储存，看到品质不错可以备几颗，没菜的时候加上鸡蛋就有简单好吃的家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●洋葱放阴凉干燥角落储存，冲洗一下剥膜切掉两端蒂头，切半再顺纹理切粗丝。
- 第二步：
●材料就这么简单:两样。
- 第三步：
●鸡蛋加1/4匙盐跟1/4小匙油打散。
- 第四步：
●平底锅小火放1/4小匙油润锅，将打散的蛋液倒进锅中，略凝固后就用炒匙推成堆，一直反覆这动作到所有蛋液不会滑动就跟照片一样。
- 第五步：
●再来是煎蛋香，用炒匙将蛋皮切块，不用太碎比较饱口。
- 第六步：
●蛋块翻面煎金黄才会香，先盛出。
- 第七步：
●用煎蛋的原锅，放1/2小匙油放(洋葱/盐巴1/4匙跟黑胡椒粒)拌炒一下，盖锅蒸炒洋葱约3分钟让洋葱变透明才会有甜味。
- 第八步：
●闻到洋葱甜味，把(蛋块)放回锅中拌拌，搞定，认真不用5分钟。
- 第九步：
再简单也是要假掰，葱绿没了，用葱中段剪丝当盘饰。
- 第十步：
土不能吃那就来 铜板料理懒人包 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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