老奶奶柠檬糕蛋
使用6吋活动不沾模，只需要搅拌就可以做出这样酸甜清香、细腻松软的柠檬酸奶磅蛋糕而且一看就会。
1088 阅读
24 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全蛋打散后隔水加热至45度
- 第二步：
步骤1加入砂糖打发泛白
- 第三步：
打发程度到提起打蛋器滴落痕迹不会马上消失即可
- 第四步：
低粉过筛加入蛋糊中轻拌均匀
- 第五步：
预热烤箱170/160至少10分钟
- 第六步：
无盐奶油,鲜奶,柠檬汁 隔水加热至50度
- 第七步：
取少许步骤4加入步骤6搅拌均匀
- 第八步：
将步骤7加入步骤4中以刮刀轻拌均匀
- 第九步：
将完成的面糊倒入事前铺好烘焙纸的模型中 轻震出大气泡
- 第十步：
入炉烘烤30分钟
- 第十一步：
出炉放凉
- 第十二步：
脱模
- 第十三步：
糖粉柠檬汁比例5：1拌匀即为柠檬糖霜 想要白一点的话可以改成6：1 不过糖粉多了当然就会比较甜 - 第十四步：
糖霜淋上蛋糕即完成 也可刨一些柠檬皮屑在上方装饰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
有温度计的话会比较好操作没有就只能靠经验多试喔
发表评论 取消回复