简易肉桂卷
今天学习肉桂卷，香气瀰漫，造型疗癒， 一会糯糯的一会又酥酥的想吃吗？
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蛋、砂糖、牛奶倒入盆中拌匀
- 第二步：
1.面粉过筛倒入盆中，稍微搅拌一下 2.再用手将它揉成面团 3.盖上保鲜膜，室温静置30分钟，可拉出粗糙的筋膜
- 第三步：
1.将酵母+1t的水融化后，用手搓揉面团至看不到酵母颗粒为止 2.将面团丢进面包机（此步骤可以完全手揉，但我懒惰不想奶油沾手😂），Panasonic 行程34，加入软化奶油及盐，继续行程到结束，可再手搓揉至表面光滑有弹性，可拉出薄膜 3.进行第一次发酵1小时，面团发酵至二倍大，插指不回缩
- 第四步：
1.取出面团排气，并将之擀成长方形（约0.5cm厚度） 2.将黑糖分及肉桂粉混合均匀，先在表面涂上一层薄薄的奶油，再洒上一层薄薄黑糖肉桂粉
- 第五步：
1.将之卷成卷筒状，末端可先涂抹上水，方便收边捏紧 2.用牙线切成小段（约2指宽）
- 第六步：
如图
- 第七步：
放烤盘上，进行二次发酵30分钟
- 第八步：
烤箱预热180度C(356度F),烤20分钟，出炉✅
- 第九步：
如果你/妳嗜甜，出炉后可以在肉桂卷上方淋上炼乳，配上一杯咖啡，幸福感十足。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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