鳯梨蒸南瓜～简单又快速

前两天我的阿母告诉我，家𥚃施工的师傅告诉她鳯梨蒸南瓜吃了可以改善膝盖关节问题。最近刚好是南瓜盛产季节，目前我的家𥚃共有亲友送给我，他们自己种的南瓜共7粒了⋯不管是不是真的可以改善膝盖问题，反正我也要消化掉那些南瓜，不如也来试试看鳯梨蒸南瓜，改变一下不同于平常的料理口味。 ps：今天的我爱搞怪⋯⋯多加了咸鳯梨和腌渍梅子，如果不爱这两样的人也可以不用加喔～

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材料单

半大粒南瓜
1小块姜
约1杯新鲜鳯梨
3小块咸鳯梨（连汁）
3粒腌渍梅子
少许二砂糖

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
照片中的南瓜不管是形状、颜色都非常好、算上等货。 ps：颜色呈现出已成熟。 ps：目前台湾的南瓜种类繁多，大部分也都非常好吃，目前正是盛产季，作者偏好木瓜形（如照片）肉较多。
第二步：
准备好食材。 ps：作者把鳯梨头部份比较甜当饭后水果，尾部份切一些下来蒸煮南瓜。
第三步：
（1）姜切丝。（2）咸鳯梨切小丁（若很咸则要斟酌用量）。（3）新鲜鳯梨切小块。（4）南瓜去皮、去籽、切块（大小要一致，蒸了才会同一时间熟、视觉也较好） ps：南瓜皮和籽都可以食用，随个人喜好而决定要不要去掉。作者因为想吃绵密细緻口感，所以全去掉。
第四步：
取一个深盘子，依序摆入南瓜、新鲜鳯梨、姜丝、咸鳯梨（连少许汁）、腌渍梅子、二砂糖均匀地洒少许在上面。用电锅蒸熟，外锅1碗水。 PS：如果没有加咸鳯梨和腌渍梅子，则要洒上适量的盐。
第五步：
电锅蒸熟后拿出即可上桌享用～