滷肉饭

步骤

1. 第一步：
   五花肉切条； 红葱头、葱，与蒜头都切细末
2. 第二步：
   热锅，不必加油 五花肉下锅用中大火炒到水份收干，将油煸出来
3. 第三步：
   下红葱头，炒香
4. 第四步：
   下葱，炒香
5. 第五步：
   下蒜头，炒香
6. 第六步：
   下糖炒出糖色后，酱油从锅边煨入，炒香
7. 第七步：
   加水淹过食材后，放入调料。 用压力锅闷煮25分钟后，滷肉即完成； 或是用一般锅小火煮75分钟也可以
8. 第八步：
   淋在白饭上，滷肉饭即完成