🍬超级好吃维也纳冰心牛奶棒🍬
冰心维也纳.超级好吃。记得第一次吃这个牛奶棒面包的时候，内馅是冰冰甜甜的奶油再搭配上吃得到糖的颗粒，口感非常特别，印象很深刻，就算冷藏过后口感也不会过硬，赶快来尝试看看吧～ 家里的孩子们都很喜欢哦～😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将中种面团食材全部放入搅拌机，搅拌成团到无粉粒即可（大约5-10分钟左右），完成之后稍微收圆，发酵一小时。 （内馅的奶油先拿出，切小块，室温软化）
- 第二步：
一小时后，面团有黏性即完成，可进入下一步骤。
- 第三步：
把主面团全部材料和中种面团加在一起搅拌（扣除奶油），因为含水量够用面包机比较难打出薄膜，所以我先打30分钟，然后放入冷藏降温30分钟后，再拿出来加入奶油打30-40分钟，之后拉看看面团，稍微有薄膜即可。 进入第二次发酵，大约30-40分钟。
- 第四步：
时间到之后，面团澎起2倍大，用手指压入不会黏手回弹，即发酵完成。
- 第五步：
压出空气
- 第六步：
分成8等份，一个约75公克左右。
- 第七步：
收圆
- 第八步：
盖上保鲜膜松弛20分钟。
- 第九步：
如图
- 第十步：
盖上保鲜膜让面团发酵约2倍大。（约20-30分钟）
- 第十一步：
发酵完成，在面团上面划三刀。
- 第十二步：
150/180 25分钟。 （时间剩10分钟烤盘有调头）
- 第十三步：
完成。
- 第十四步：
等待面包冷却同时，前面取出的奶油已软化完成，加入糖和炼乳搅拌均匀。
- 第十五步：
装入挤花袋
- 第十六步：
挤入满满内馅，涂抹均匀😋
- 第十七步：
如图
- 第十八步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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