简易焦糖年糕
过年我家要吃的年糕，一块比一块香，软糯有嚼劲，做法简单美味 ，新年必吃甜品！ 简单容易自作，过年做来吃吧！
1552 阅读
23 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料准备： 把洗好的香蕉叶烫过。
- 第二步：
然后, 放在磨具中。
- 第三步：
焦糖准备部分： 把380克的白糖倒进锅中。
- 第四步：
加点清水，将糖溶解。
- 第五步：
焦糖变颜色后，搅拌均匀。
- 第六步：
焦糖煮至深色，再加入清水。
- 第七步：
等待焦糖完全溶解在水中，就可出锅备用。
- 第八步：
制作部分： 把380克的糯米粉放入盆中。
- 第九步：
分阶段倒入焦糖水，搅直均匀。
- 第十步：
用筛子过滤一遍。
- 第十一步：
倒入磨具中。
- 第十二步：
盖上铝箔纸。
- 第十三步：
烹煮部分： 倒入部分的水进锅中。
- 第十四步：
再放入垫网。
- 第十五步：
把装好的模具放入锅中。
- 第十六步：
用大火煮至15分钟。
- 第十七步：
调制中火煮至一个小时。
- 第十八步：
一个小时以过去啦！完成啦！
- 第十九步：
我们下期再见！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复