红烧萝卜炖牛腩x电锅【Z's婆婆来了】
週五晚,要餵饱一群人的来访.下班后,跟本不够时间准备一大桌菜.这锅色香味十足的蔬菜炖牛腩,可以前一晚准备,牛腩可是越炖越软嫩入味,只要一台电锅,炖个两回,上菜! 客人一进门就闻到这肉香味,开胃菜根本都不用准备,这一锅放上桌,十足表达了招呼客人的诚意,也让我婆婆扒好几碗饭!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【备料】姜.蒜切片→洋葱切丝 →白.红萝卜切块→葱切段
- 第二步：
4.牛腩切块,牛肚切条(要清洗喔)
- 第三步：
牛腩块先用滚水川烫10~15秒(去除血水)
- 第四步：
热油后→ 姜蒜放下去爆香 →放洋葱炒至半透明→辣豆瓣酱加进去炒(会闻到香气)→放红萝卜.葱拌炒→牛腩下去炒至7分熟
- 第五步：
拌炒完,倒入【电锅】内锅(连油),加入毛肚,白萝卜,放入【炖料】酱油半碗,水盖过料即可,少许冰糖,少许米酒,用电锅炖个两回,跳起后,让它继续闷,直到客人来,上菜!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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