孜然烤牛排骨

步骤

1. 第一步：
   1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；
2. 第二步：
   
3. 第三步：
   2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。
4. 第四步：
   
5. 第五步：
   （料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）
6. 第六步：
   
7. 第七步：
   3、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
8. 第八步：
   
9. 第九步：
   4、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。
10. 第十步：
    
11. 第十一步：
    5、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。（期间注意观察，防止表面烤糊！）
12. 第十二步：
    
13. 第十三步：
    烤好了稍微冷却一点后，用刀切成一条一条的排骨，用爪子抱着啃，再来点小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超级香！