芥菜黄豆排骨汤

步骤

1. 第一步：
   排骨：500克
2. 第二步：
   大芥菜：5片（约500克）
3. 第三步：
   黄豆：小半碗
4. 第四步：
   香菇：四朵
5. 第五步：
   姜片：4片
6. 第六步：
   大蒜：4瓣
7. 第七步：
   水：8碗
8. 第八步：
   做法：
9. 第九步：
   1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
10. 第十步：
    2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
11. 第十一步：
    3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
12. 第十二步：
    4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
13. 第十三步：
    5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
14. 第十四步：
    功效：
15. 第十五步：
    荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。