上汤排骨面

原料：排骨汤（连肉）、挂面、油菜、土鸡蛋配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归

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材料单

一份【煨排骨汤】：
一份1
一份肋排洗净
一份先用少许橄榄油煸炒
一份炒出排骨里面的油和血污。
一份2
一份炒好的排骨加当归
一份姜片
一份枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时
一份加少许盐调味
一份制成排骨汤。
一份【制作汤面】：
一份清水烧开
一份打入荷包蛋
一份下入挂面
一份煮熟后乘出。
一份浇上煨好的排骨汤
一份周围放上烫好的小油菜即可。

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
烫小油菜的时候水里加少许盐和橄榄油，能使烫过的青菜依然翠绿爽口。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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