花生香酥排骨

步骤

1. 第一步：
   1.排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油
2. 第二步：
   2.倒入料酒
3. 第三步：
   3.大蒜切片
4. 第四步：
   4.将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上
5. 第五步：
   5.挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉
6. 第六步：
   6.用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可
7. 第七步：
   7.锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用
8. 第八步：
   8.炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香
9. 第九步：
   9.放入排骨翻炒
10. 第十步：
    10.撒入少许糖，继续翻炒1分钟
11. 第十一步：
    11.．麻辣花生用擀面杖碾碎
12. 第十二步：
    12.．将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可