粉蒸排骨
排骨1斤，蒸肉米粉1小袋，水50毫升，酒酿2匙，辣椒酱1匙，香油1匙，甜面酱1匙，糖、姜末、蒜末、花椒粉适量
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、一般超市买的米粉都有调味，所以如果吃得口味淡的就不用再加盐了，辣椒酱、甜面酱里面本身也会有盐。 - 第二步：
2、蒸肉的米粉就是用我们吃的米炒到金黄压碎的，因为米会吸水，所以腌的时候要加一些的水，因为米还会吸油所以要加一些香油进去，这样蒸出来才不会是干干扁扁的，米粉只要表面有一层就可以了，不用太多，腌的时候看着少少的，蒸出来就多了，覆上保鲜膜蒸，可以防止水气倒入盘中影响口感。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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