一口酥苹果派
大人小孩都喜欢的苹果酥派，甜甜酥酥的让人ㄧ口接一口，不管是下午茶还是家庭派对都好适合喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苹果削皮切小丁，先泡盐水避免氧化
- 第二步：
取ㄧ锅放入适量无盐奶油及砂糖，开小火慢慢搅拌使砂糖稍微融化，将苹果丁水份沥干倒入锅中
- 第三步：
用小火熬煮，搅拌至苹果丁稍微软化，加入太白粉水勾芡，呈糖浆状即可关火
- 第四步：
取出冷冻派皮放置室温退冰后，将正方型的派皮对半切，在派皮中央放上适量的苹果酱
- 第五步：
左右向中间包起来
- 第六步：
把包好的苹果派反过来，直接放上烘培纸，两边开口部分用叉子压ㄧ下使其密合，并在上面用刀划出切痕
- 第七步：
表面涂抹蛋黄汁，再撒上白芝麻，入小烤箱烤8分钟，待酥皮膨起，表面金黄即可出炉
- 第八步：
香甜的苹果酥派当下午茶点心最适合了！家裏只有小烤箱也能轻鬆完成喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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