迷你起司塔

步骤

1. 第一步：
   i) 将所有材料秤好备用ii) 模具涂上一层白油备用
2. 第二步：
   塔皮1）将黄油及糖粉放入搅拌机内搅拌至糖粉融化，黄油呈乳白色状2）加入鸡蛋搅拌均匀3）将盐，低筋面粉及奶粉加入搅拌均匀4）保鲜纸包好放入冰箱冷藏30分钟备用
3. 第三步：
   馅料1）将奶油奶酪隔热水软化2）加入细糖搅拌均匀3）加入鸡蛋搅拌均匀4）最后加入柠檬汁搅拌均匀5）将调好的馅料装入裱花袋备用
4. 第四步：
   塔皮1）将冷藏好的面团分割成每个15g2）将面团压入模具后用叉子扎孔3）让面团在模具内鬆弛30分钟4）烤箱预热160°c5）入烤箱烘烤20-25分钟或至金黄色就可以出炉了
5. 第五步：
   1）将调好的馅料挤入塔内2）将蓝莓酱挤在馅料上做装饰（如不想放蓝莓酱可省略此步骤）3）将挤好馅料的起司塔入烤箱烘烤10分钟或至馅料表面凝固就可以出炉了