简单贝果
今天分享原味贝果的简单做法味道香甜 外酥里软，而且一看就会，经典贝果无机器手揉作法 简单好操作。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.除了"黄油以外"的食材混合 🔺此处120克水不要全放，看面粉的吸水情况来调整用量 2.搅成絮状，接着揉至无干粉的面团
- 第二步：
3.接着加入黄油揉至出粗膜，厚膜就行 4.平均分成五小份，松弛15分钟
- 第三步：
5.松弛好桿成牛舌状 把两边折进来 变成长方形
- 第四步：
再对折 压开长条其中一边
- 第五步：
圈起来另一边头封好接口
- 第六步：
整形好的放在烘焙纸上再次发酵 -烤箱发酵30度30分钟 🔺烤箱无法设定温度 可在里面放一杯热水
- 第七步：
煮开糖水 轻放发酵好的贝果 上下两面各煮15秒
- 第八步：
把水沥干 放入烤箱 提前预热180度 25分钟
- 第九步：
经典🥯就做好啦✔️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
巧克力味+10g粉抹茶味+10g粉
步骤都一样
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