炼奶条起士面包

简单又喧软的牛奶软面包,无需揉出手套膜,密封好放三天依旧柔软!,大家来试做炼奶条起士面包喔,食材可以变成两吃,炼奶条可以当炸奶条又可以卷进面包烤焙,面包软。
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材料单

  1. 250g高筋面粉
  2. 20g细沙糖
  3. 250g鲜奶
  4. 5g盐
  5. 20g细砂糖
  6. 3g酵母粉
  7. 10g雀巢鹰牌炼乳
  8. 200g冰鲜奶
  9. 50g玉米粉
  10. 25g蛋
  11. 20g奶油
  12. 两片起士片(可省略)
  13. 少许表面刷蛋水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备秤好食材,上图是面包食材图片
    炼奶条起士面包的加工步骤
  2. 第二步:
    包馅:雀巢鹰牌炼奶条 鲜奶100cc先与玉米粉调匀,其他材料倒入小锅小火加热让炼奶及糖溶化,再慢慢倒入玉米浆搅拌成黏稠状入容器冷却成型切条状
    炼奶条起士面包的加工步骤
  3. 第三步:
    制作面包:所有面包食材(除奶油)ㄧ起揉成团放置发酵两倍大(1小时),切割8等份塑型桿成滴状长条状包入炼奶条及起士片由上往下卷起放烤盘最后发酵50分钟,烤前表面刷蛋水上色漂亮
    炼奶条起士面包的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1、炼奶条放冰箱冷藏1小时
2、烤温设定上下180度
时间18分钟
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