米浆
有菱有角（菱角粿）(2018,R201)
也许有许多人听过菱角这个食材，但是至于有没有吃过就不一定了 大家都吃过菜头粿，今天我们把菜头换成菱角，有了不同的口感 还不赶快来试一下吗！！！
![[年节好味道]快速电锅版萝卜糕/菜头粿](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/200350c79568954afee25ae208b1a7ee_250_190.jpg)
[年节好味道]快速电锅版萝卜糕/菜头粿
萝卜糕/菜头粿 在过年应景年菜之中始终扮演着不可或缺的重要角色 白萝卜在农历年前就开始进入盛产季，除了品质优良价格也亲民， 今天介绍的萝卜糕是妈妈亲自教授，不需要太多特殊材料，依照传统配方及比例制作，只要使用电锅即可轻松完成，自制萝卜糕特别有妈妈的味道，口感也比一般市售来得柔软， 尤其在过年时节吃起来格外香甜… 本文同步刊登于：
纯米制客家萝卜糕 Fang&Maggie
捧上一盘刚煎好的萝卜糕，就会想起小的时候，每每在过年前夕，妈妈总是匆匆忙忙地在下班之后换上煮饭的围裙，开始磨米粉、削萝卜丝，然后瓦斯炉上一定有一叠叠的蒸笼，待命蒸刚搅拌好的萝卜糕。我最喜欢蒸萝卜糕的味道，甜甜的萝卜香，散溢在冬夜里冷冰冰的空气中，顿时，心情就开展了，蒸萝卜的热气，也将手脚给暖了起来。我也记得，最喜欢用酱油膏和着萝卜糕一起吃。
