黑糖粉粿(QQ)
黑糖粉粿 +绿豆汤...真是清凉又消暑.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
(a)树薯粉 + 冷水 搅拌均匀 . (b)热水 + 黑糖 + 二砂糖 拌至糖溶化.
- 第二步：
再把(b)黑糖热水 冲入 (a)粉水中，并立刻搅拌均匀.
- 第三步：
将粉糊水(2) 用 中小火 拌煮 (务必"边煮边搅拌") ….煮至呈"糊化效果"(像 面霜状).
- 第四步：
再倒入模型容器里 (上下轻敲几下，把空气排出，表面抹平) . *玻璃盒(耐热400度)装,不用涂油,待冷可轻易脱膜 . 如用铁锅,要涂一层油(易脱膜).
- 第五步：
放入电锅蒸( 底部放蒸架 , 外锅水1杯) .
- 第六步：
蒸至呈透明状即可.
- 第七步：
待放凉 , 再放至冷藏几小时(变凉凉粉粿)，即可取出切块食用.
- 第八步：
成品~ ~ 黑糖粉粿 加入 清凉的绿豆汤中...真是消暑.
- 第九步：
ps . 粉粿...可以多用一个 保冷(温)袋 装 , 再放进冰箱冷藏 , 可延缓粉粿变硬时间 . (一次不要做太多 ,冷藏后尽量在2天内食用完毕)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*可加于 刨冰. 黑糖水...等 ,或 沾花生粉 / 黄豆粉 食用.*详尽图解参考: Ariel幸福的异想世界~
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