经典布朗尼
布朗尼的作法简单，材料也很容易取得。这款作法不用加泡打粉，而且口感也满湿润的~在热热的布朗尼上面放一球香草冰淇淋一起享用更赞~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦甜巧克力及无盐奶油切小块放入小锅中。低筋面粉先过筛备用。碎核桃以160℃烤8分钟后放凉备用。烤箱以170℃预热约10分钟。
- 第二步：
隔水溶化放入小锅中的苦甜巧克力及无盐奶油备用。 (水温不可太高，加热至略微冒烟状态即可。水温若太高，巧克力容易在溶化过程中油水分离)
- 第三步：
全蛋、细砂糖、盐放入锅中稍微打发至蛋液变成淡黄色。
- 第四步：
将作法2加入作法3中拌匀。
- 第五步：
加入过筛的低筋面粉拌匀后，在加入咖啡利口酒、2/3的碎核桃一起拌匀。
- 第六步：
将面糊到入放上烤焙纸的烤盘中，并将面糊舖平，再撒上剩下的1/3碎核桃。
- 第七步：
放入烤箱以160℃烤20~25分钟 (用竹籤插入中心点拿出，如不沾黏表式以烤熟)。出炉后，连同烤模一起放凉约5分钟后在脱模并撕开四边的烤焙纸。完全放凉后，切成四方块即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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