玫瑰花南瓜馒头～～多可爱的玫瑰花！
今天又来揉南瓜面团了，揉到汗水是大珠小珠落玉盘铛铛铛！玫瑰花南瓜馒头！美吧！ 更多详细图片作法请参考
1171 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酵母粉+水＋少许份量中的糖，搅拌均匀，静置发酵。（约15分钟，用温水可以加速发酵！）
- 第二步：
将南瓜泥、糖、面粉、酵母液加入搅拌均匀。
- 第三步：
在工作台上洒些面粉，取出面糰，要揉至表面光滑将面糰桿平桿薄（约需15分钟），卷起面团成条状。（因南瓜含水量高，不用再加水！）
- 第四步：
将面糰分割10g小面团，搓圆，再压平。 排列好5片后，从中对切。
- 第五步：
慢慢卷起。 要儘量对齐卷，卷起后，再塑型即可，一定要5片面糰，少一片都不行喔。 4和5的步骤也可以改成5片花瓣一次卷起后，再从中对切、塑型。
- 第六步：
再小美容一下，将烘培纸切割成适当的大小，放上面糰。静置常温两小时。（需发酵至原本的两倍大，即发酵完成）
- 第七步：
静置常温两小时。（需发酵至原本的两倍大，即发酵完成）
- 第八步：
用电锅或蒸笼中火蒸15分钟，即可享用美丽又热腾腾的玫瑰花南瓜馒头。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复