八角日式酱油泡蛋

步骤

1. 第一步：
   煮一锅开水，鸡蛋用清水加盐巴先洗过备用。水滚后放入鸡蛋，依照喜好决定煮的时间约6-12分钟
   
2. 第二步：
   同时准备将酱料材料倒入另一个锅中，煮到水开，关小火再煮5分钟后放凉
3. 第三步：
   这时候可以剥鸡蛋去壳。鸡蛋去壳也是有小技巧，煮到喜欢的时间后，直接将热水倒掉，加入冷水将鸡蛋放置到温温的最好剥
4. 第四步：
   等酱料凉的时候，将剥好的鸡蛋放入玻璃容器。玻璃容器最好能让酱料盖住鸡蛋，如果不行可以三四个小时后摇晃一下，让鸡蛋滚动。
5. 第五步：
   放置冰箱至少4小时或一个晚上会更入味，美味的八角酱油泡蛋完成。
6. 第六步：
   煮12分钟的鸡蛋，内部已经全熟。适合不吃生蛋的朋友们，全熟的鸡蛋是最好剥的。 煮9分钟的鸡蛋已经近乎全熟，只有中间还是稍微湿润。这蛮适合不接受生蛋，但又觉得全熟蛋太干的朋友。 煮七分钟的蛋大概六分熟，整个蛋黄是十分湿润的，但却不会流动。这是我喜欢煮的时间，喜欢生蛋黄的人，可以煮六分钟就会有流动的蛋黄