耶诞季节限定甜点：金莓麦

步骤

1. 第一步：
   Ａ．《黑麦汁酥塔皮》 1. 面粉与奶油拌匀 2. 加入蛋黄与台酒黑麦汁拌匀成糰 3. 冷藏2小时以上（最后一天） 4. 将面糰桿开后入塔模中 5. 整形后，底部打洞，冷冻10分钟 6. 送进175度烤箱，烤25分钟
   
2. 第二步：
   Ｂ．《覆盆子草莓果酱》 1. 将草莓与覆盆子与砂糖混合放置30分钟以上 2. 以中火加热熬煮至浓稠果酱状 3. 放凉备用
   
3. 第三步：
   Ｃ．《卡士达酱》 1. 将香草籽取出加入牛奶中 2. 将蛋黄与砂糖以打蛋器拌匀后，加入玉米粉拌匀 3. 将牛奶锅加热至锅边冒泡，熄火 4. 将牛奶倒2/3到入蛋黄中，倒的过程中要不停搅拌 5. 将拌匀蛋奶锅倒回牛奶锅中，继续加热
   
4. 第四步：
   6. 加热过程中不断以打蛋器搅拌，煮到卡士达酱变浓稠，冒大泡泡后，继续煮至光滑即可 7. 加入适量兰姆酒，搅拌至温热后，加入常温奶油，再以打蛋器拌匀 8. 冷藏备用 9. 使用前再以打蛋器打至光滑状即可使用
   
5. 第五步：
   以上ABC三个部分陆续完成后，将《黑麦汁酥塔皮》取出并薄薄抹上一层《覆盆子草莓果酱》，再将《卡士达酱》均匀挤盖，最后将新鲜切半的草莓装饰其上，就完成了充满耶诞欢乐的幸福甜点《金莓麦》啦！