水莲
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水莲全年都可种植，成长期夏季为2个月、冬季约为3个月，不怕风吹雨淹，产量稳定，一年四季皆有得吃！水莲富含膳食纤维，钾、钙、镁、铁等营养素，而且热量极低，每100克只有17卡，低卡高纤。水莲有助于维持人体中的钠、钾离子平衡，加速代谢，有效解决现代人经常外食、吃重口味而引发水肿的问题。水莲忌久煮、浸泡后保持淸脆，凉拌、快炒最方便！

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蒜炒水莲香煎松阪猪

蒜炒水莲香煎松阪猪

一直很想尝试松阪猪料理, 很爱吃椒盐松阪猪, 一吃就上瘾。 今天做个小变化, 松阪猪配上水莲, 就像热炒店会出现的菜色一样, 第一次做就成功。 原本以为一大盒装的水莲分量会太多, 但其实盛盘后我认为份量是2位成人吃刚刚好。
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