蒜炒水莲香煎松阪猪
一直很想尝试松阪猪料理, 很爱吃椒盐松阪猪, 一吃就上瘾。 今天做个小变化, 松阪猪配上水莲, 就像热炒店会出现的菜色一样, 第一次做就成功。 原本以为一大盒装的水莲分量会太多, 但其实盛盘后我认为份量是2位成人吃刚刚好。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 水莲切小段 松阪猪斜切薄片 (口感才会好吃唷) 香菇切丝 蒜头切碎
- 第二步：
首先 加入少许油, 中大火煸炒松阪猪 (备料时有特别说明切薄片, 目的就是为了快熟透)
- 第三步：
煸炒至两面都上色漂亮, 这时候可以加胡椒盐提味 完成后, 关小火盛盘
- 第四步：
加入蒜头, 香菇, 中小火煸炒 (还不需要加入调味唷)
- 第五步：
香菇炒到稍微软烂以后, 拨到锅子一旁 加入清洗好的水莲, 继续拌炒
- 第六步：
加入些许水、盐巴、柴鱼粉调味 简单拌炒后盖上锅盖闷煮
- 第七步：
打开锅盖, 就可以加入刚才炒好的松阪猪 稍微拌炒后, 再加入胡椒盐调味
- 第八步：
盛盘！ 上桌品尝啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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