炒金针水莲
好吃又下饭的家常菜做法，金针菇这样做太好吃了，懒人做法，无硫干燥的金针花，有清甜的口感，与水莲爽脆的口感很搭，添点干香菇拌炒出香气。 快炒3分钟上桌喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无硫干燥的金针花与干香菇泡冷水约5~10分钟
- 第二步：
将水连一根根梳理开来，去掉烂的尾部，清洗干净后再切成约5公分长。没有把烂掉的水莲挑干净的话，炒出来的水莲会有点臭腥味喔。
- 第三步：
金针花去掉水，香菇切条状，蒜头切成末
- 第四步：
热锅，加入一大匙油，炒香蒜末
- 第五步：
加入香菇拌炒出香味
- 第六步：
加入水莲，与100ml水
- 第七步：
加入金针花
- 第八步：
翻炒到水莲变软，加入调味的盐巴与鸡粉或柴鱼粉，即可上桌
- 第九步：
清脆爽口的水莲，搭配金针花的清甜，与香菇的香气融合再一起
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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