双蛋蒸肉饼
蒸肉饼是广东最常见的一道家常菜，好吃又下饭，赶紧动手收藏起来吧，咸蛋可以直接把蛋黄蛋白一起拌入肉泥 不过为了颜质着想所以这次把蛋黄摆在最上面装饰 调味部分 咸蛋的咸味其实已经足够了 所以酱油部分加或不加都没差 蒸完后盘中剩下的肉汁可以直接淋在肉饼上 也可以开个锅稍微用太白粉勾薄芡后再淋上。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱切葱花。蒜切末。干香菇泡软后切小丁。皮蛋切小丁。
- 第二步：
咸蛋蛋白切小丁。蛋黄切小块。
- 第三步：
将葱花、蒜末、干香菇丁、咸蛋白、皮蛋、调味料以及猪绞肉拌匀。
- 第四步：
将肉泥塑形，咸蛋黄的部分放在表面装饰。放入电锅蒸25-30分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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