气炸小泡芙

步骤

1. 第一步：
   先做泡芙壳： 黄油水和糖下锅加热到沸腾一下，关火
2. 第二步：
   下面粉拌匀后，放进凉的锅子以免蛋熟掉
3. 第三步：
   另外容器打蛋拌匀
4. 第四步：
   半颗蛋倒一次多次倒入面糊搅匀至倒三角状态
5. 第五步：
   烤200°10分钟再170°3-5分钟
6. 第六步：
   翻面170°3分钟
7. 第七步：
   旁边静置放凉，现在做卡士达馅： 下蛋黄和玉米淀粉搅匀
8. 第八步：
   另下细砂糖和牛奶煮到沸腾
9. 第九步：
   两锅合併小火搅至黏稠冷藏备用
10. 第十步：
    淡奶油打发与前锅合併
11. 第十一步：
    填入馅料，开吃