十分钟小菜─素食嫩姜美味─麻香酱拌姜
夏天快速上菜的秘诀就是善用身边的食材，简单拌就可轻鬆吃，尤其是夏天拿来当开胃小菜更对味，素食的朋友也可以安心享用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将嫩姜洗净，取嫩姜芽部位来製作这道菜，根部太老可以拿来炒菜用。
- 第二步：
这一次ching把嫩姜分成三部份，取其嫩度来做三种不同的小菜，这道小菜是使用右边的嫩姜丝，也就是将嫩姜洗净，先切片，再切成细丝备用。
- 第三步：
抓小撮盐巴和食材拌匀。
- 第四步：
用盐巴边拌抓捏，捏出嫩姜丝的涩水，再挤干水份。
- 第五步：
淋上麻油（或馨油或橄榄油）、酱油膏及砂糖，将所有食材拌匀就可以上菜了。
- 第六步：
喜欢吃冰凉的朋友可以先冰箱冷藏一下。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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