小菜

凉拌麻油猪肝

山的棱线丈量着日头的距离,夏日的小村落里除了邻人细碎的低语,就是包涌而来的虫鸣鸟啭,忙碌而充实的日子里,我最喜欢做的就是凉拌料理,利用假日多做些置于冰箱冷藏,就能减轻平日里烹调食物的负担,让我能够得闲停下脚步感受生命的流转与四季的更迭,只消按着猫家食谱来料理这道凉拌猪肝,就能避免冷藏过后影响口感,不干不硬、软嫩可口,相当适合作为冰箱常备小菜,献给陀螺般忙碌的主妇们,祝全天下的妈妈:母亲节快乐🌹

ㄚ曼达的厨房~辣豆瓣南瓜

看起来超级不起眼,但吃起来很可口喔!入口时是辣豆瓣的香味,在咀嚼时,口中慢慢弥漫出南瓜的甜味,冰冰凉凉的,是一道口感极佳的小菜喔!

凉拌麻油猪肝

山的棱线丈量着日头的距离,夏日的小村落里除了邻人细碎的低语,就是包涌而来的虫鸣鸟啭,忙碌而充实的日子里,我最喜欢做的就是凉拌料理,利用假日多做些置于冰箱冷藏,就能减轻平日里烹调食物的负担,让我能够得闲停下脚步感受生命的流转与四季的更迭,只消按着猫家食谱来料理这道凉拌猪肝,就能避免冷藏过后影响口感,不干不硬、软嫩可口,相当适合作为冰箱常备小菜,献给陀螺般忙碌的主妇们,祝全天下的妈妈:母亲节快乐🌹

凉拌黑木耳(醋溜云耳)

新鲜爽口的黑木耳快速汆烫,配点姜丝和辣椒,加上醋、酱油膏、砂糖、香油,放进冰箱冷藏一晚,就是一道开胃小菜。

🥒凉拌寒天小黄瓜

「寒天」是洋菜的日语,来自红藻的细胞壁提炼而成的胶体,由于有吸水膨胀的作用可以增加饱足感,减少多余热量摄取,以开水泡开后加入小黄瓜与酱汁拌匀,不必开伙也能轻松享受健康与美味,亦且能兼顾节能减碳,何乐不为?

醋拌透抽小黄瓜

用日式「醋物」做法做成的凉拌菜,料理的步骤相当简单,炎炎夏日胃口不好,醋拌的小菜有开胃的效果,同时是很方便的常备菜,做多一点放在冰箱,随时可以拿出来当成正餐的小菜!

韩式凉拌小黄瓜

#韩式辣小黄瓜 年节快到了,先学些小菜,让大鱼大肉的餐桌,可以均衡一下!多点纤维质,也解腻!!