什锦蛋饺火锅

什锦蛋饺火锅

年夜饭必备:蛋饺:色泽金黄,形似元宝,寓意招财进宝,在江浙一带是年夜饭中的必备元素,通常被加入汤中制成蛋饺汤或火锅。豆腐:取谐音“福”,虽然是平日餐桌的常客,但在过年时为让家人四季“都福”,经常会准备一道以豆腐为食材的菜。肉圆:取团圆之意。中国人春节是最重要的一家团圆之际,因此以肉圆来应景就显得恰如其分了。热腾腾、暖融融,满满的一锅精华惹得人从心底温暖起来,金黄的蛋饺在微滚的浓汤中若隐若现,预示着来年又是一个大发利市之年。