法式千层蛋糕
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法式千层原味蛋糕（免烤箱点心）

法式千层原味蛋糕（免烤箱点心）

大家有吃过纽约名牌蛋糕Lady M，法式千层蛋糕吗？来自美国纽约，被列为「美国十大蛋糕」的顶级甜点品牌「Lady M」，以法式经典千层蛋糕最具代表性，每份千层蛋糕用超过20层的手工法式薄饼堆砌而成，是精品蛋糕界的传说！ 在家就能做出这个迷人有气质的蛋糕，还是蛮有成就感的啊！成品真的蛮好吃的欸，饼皮也坚持做了20层的堆迭、切出来的断面才能呈现千层的感觉，和大家分享这个简易版的法式千层蛋糕！
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法式千层蛋糕

法式千层蛋糕

做千层蛋糕可说是易学难精。不需要焗炉，只需用平底锅和打蛋器，材料简单，的确很受新手欢迎，但是可以出错的地方实在太多: 饼皮太韧、太厚、太薄又易破、醒面时间不足导致花纹不匀、煎太久饼皮变硬变干、忌廉打发不足，切蛋糕时忌廉都跑出来。。。而且可丽饼皮要逐块煎，抹忌廉又是耐性的考验，所以一直觉得千层蛋糕卖得贵是有道理的！做了几次终于调好面糊的份量比例，希望大家成功做到完美的千层蛋糕!
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法式草莓薄饼

法式草莓薄饼

法式薄饼可甜的也可咸的.口感上软Q好吃..通常是优雅的摺迭在盘子上,在点缀些食材...但也可多煎些薄饼做成法式千层蛋糕喔!
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