牛肉河粉
越南鲜牛肉河粉【简单好美味】
回想起那年夏天，乘着黄包车游走在河内窄小的街道上，黝黑而瘦小的车伕在拥挤的街道上拉得飞快，沿途传来阵阵柠檬与香草气息，夹杂着些许人、车的汗臭味与烟硝味，形成夏日南国特有的耽美与柔媚。越南最经典的小吃莫过于河粉和米线，加入大量香草和蔬菜，淋上鸡骨与蔬果熬煮的鲜甜汤头，再以柠檬、鱼露、辣椒调味，清爽不油腻，再炎热的天气都能引人心脾大快朵颐。柠檬、香草、杂踏的气息与莒哈丝的浪漫，构筑我于河内的旅行印象。
第一次做越南牛肉河粉就上手 Winnie
这是一个越南的朋友教我做的，牛肉河粉是越南的经典料理之一！这道比较费工，因为汤头总共要熬4~6个小时，于是我前一个晚上只熬了3个小时就先冰起来了～隔天再拿出来继续加热，嚐还是一样美味！！！ 这边不藏私～教大家试做看看美味的越南料理「Phở Bò」
