皇后吐司-パンの锅(胖锅)家庭用制面包机
喜欢吃吐司单纯原味的朋友， 一定不能错过这个经典的.... 「皇后吐司」 口感绵密.... 又带有浓浓的奶香味~~ ^^ 试过一次~您一定会喜欢！ 我用的是パンの锅制面包机MBG-020，是我最佳的烘焙小帮手^^
皇后吐司
失败的皇后吐司变身的奶香皇冠
原来是想要打皇后吐司的面团的,脑残的我忘记换算鸡蛋的水分,打完之后呈现一个很怪异的状态,结果换算之后水分高达90%....然后第一次发酵我直接给她睡着,结果发了4个小时,还好天气冷只有稍微发酵过度....
无水版玛莉皇后吐司(冷藏低温+后盐法)
用大量的鸡蛋来取代水分,再加上高达30%的奶油,所以她超香~超软~ 这个面团因为富含高量的鸡蛋,后发力真的很强喔~ 7分满就可以进炉了~ 并且因为高糖,上色很快~要小心!!我就差点臭灰搭了~ 参考配方在小撇步(不过也被我改的完全不一样就是了~噗)
