皇后吐司-パンの锅(胖锅)家庭用制面包机
喜欢吃吐司单纯原味的朋友， 一定不能错过这个经典的.... 「皇后吐司」 口感绵密.... 又带有浓浓的奶香味~~ ^^ 试过一次~您一定会喜欢！ 我用的是パンの锅制面包机MBG-020，是我最佳的烘焙小帮手^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
今天的食材都很容易取得，但特别的是加重了牛奶、奶油及蛋的比例，创造出浓浓的奶香味~
- 第二步：
面包桶装上パンの锅（胖锅）製面包机的叶片。
- 第三步：
依食谱的重量放入水、牛奶及蛋；将糖放在面包桶的一角，盐放在糖的对角。
- 第四步：
奶油切丁放入，再加入奶粉。
- 第五步：
放入高粉后，在面粉的中间用食指压出一个小凹洞，在小凹洞里放上酵母粉。盖上MBG-020的专用上盖(防止面粉及食材在搅伴时喷出)。
- 第六步：
将面包桶顺时钟的卡入面包机里。行程10 面包面糰。
- 第七步：
排气1：跑完「面包面糰」的行程后将面糰取出，轻压排气。将面糰折两个折。
- 第八步：
排气2：面糰旋转90度后轻压排气。
- 第九步：
排气3：再将面糰折两个折。
- 第十步：
整形1：将面糰静置鬆弛10分钟，分成3等分。
- 第十一步：
整形2：取一个小面糰，用擀面棍擀成牛舌饼状后再卷起，连续做三个。
- 第十二步：
整形3：将整形完的三个面糰放回MBG-020的内锅里。刷上蛋液，用剪刀在中间剪开，放入适量的奶油。
- 第十三步：
行程17 发酵及烘烤。
- 第十四步：
大人、小人都爱的皇后吐司~~美味上桌~~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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