姜丝酸菜猪肚汤
姜丝酸菜猪肚汤，这种微酸的汤头，真的能让寒冷的冬天也温暖了起来！！而且还让人胃口大开喔～只要猪肚处理好，这道汤就简单的不得了！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗猪肚：先用盐搓揉猪肚后冲洗干净；再用面粉和白醋搓揉一次后洗净；煮滚一锅水，加入ㄧ匙米酒，放入猪肚烫一下后起锅。 蒸猪肚：放入内锅中，加入淹没猪肚的水，再放两片姜和1/3杯米酒；外锅放两杯半的水将猪肚蒸软。 煮猪肚：蒸好的猪肚剖对半；姜去皮洗净；酸菜洗净；
- 第二步：
姜切丝；酸菜切片；
- 第三步：
蒸好的猪肚切片；
- 第四步：
锅中放入酸菜；
- 第五步：
再放入猪肚片、姜丝；倒入蒸猪肚的水，大火煮滚，放入调味料，
- 第六步：
加入米酒煮滚后，转小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟；
- 第七步：
试味道微调汤头，撒上葱花；
- 第八步：
最后再煮滚即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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