夏日甜品-清凉绿豆汤
炎炎夏日哪里都不想去，想来一碗清凉可口的绿豆汤，但是又懒得走出去买。 来来来，煮绿豆汤一点都不难，煮一锅可以满足全家人，可以吃到绵密的绿豆还可以变出绿豆沙牛奶喔!! 健康又简单的绿豆汤，非常简单的步骤，一看就会的速成绿豆汤教学。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将绿豆洗净 (像洗米一样 把绿豆搓搓揉揉，重复洗二至三次)
- 第二步：
洗净后的绿豆，将锅内放入过滤后的水
- 第三步：
视锅子大小放入7分满的水量
- 第四步：
盖上锅盖，开大火煮滚 (滚开前，务必不要打开盖子)
- 第五步：
绿豆大火煮滚后，转中小火续煮 (煮的过程中不要翻搅，可于锅边轻轻拨弄即可)
- 第六步：
观察绿豆状况，续煮煮至水渐渐收干
- 第七步：
烹煮过程约50分钟，煮至绿豆收干后，关火(绿豆开花但骨肉没有分离就是最佳状态)
- 第八步：
放入1.5包的二号砂糖进绿豆锅内
- 第九步：
砂糖覆盖绿豆后，将砂糖拌入绿豆内
- 第十步：
每颗绿豆都要沾到砂糖，翻搅拌时动作轻柔，将底下绿豆捞起拌入砂糖
- 第十一步：
搅拌均匀后的绿豆，质地像是绿豆泥，完成! 放凉即可放入冰箱保存!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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