蒸栗子地瓜
蒸红薯时，切记不可直接上锅蒸，多做这一步，保证香甜绵软超好吃 ，也看到旁边就有卖多种地瓜。有 #栗子地瓜 #黄肉地瓜（忘了名字），也有 #紫地瓜⋯ 一袋地瓜份量不少才50，那就买一点回家蒸了当早餐或点心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒸地瓜很简单了，洗净（我家不去皮，适度切掉有洞或已经氧化发黑的部分，切成适口大小（懒得切其实也没关係，一大颗也能蒸，只是要蒸比较久），放一杯水在外锅就能开蒸了。
- 第二步：
先切小块好处多，要吃的时候想吃多少拿多少，不必受限于地瓜的体型。只想吃一口也行。 退冻的速度也快。 蒸熟的速度也快。 蒸好的时候用筷子戳一下地瓜，可以轻松刺过去就是熟了，没熟再放半杯水或一杯水继续蒸到熟为止。
- 第三步：
蒸好的地瓜用电扇尽快吹凉，放进冷冻或冷藏室。 三天内要吃的放冰鲜室。 三天内吃不完的就放冷冻。要吃的时候提前十分钟拿出即可。 也欢迎来逛逛我的Facebook粉丝专页喔！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
地瓜高纤、低GI ，糖友也能安心吃，地瓜是低GI食物的一员，其GI值只有55，远低于白米（84）或吐司（91）地瓜连皮吃更好，皮中植化素、维生素含量也较果肉来得多。且地瓜皮更含有蛋白多醣体，可以降低血中胆固醇，保持血管弹性、降低高血压。
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