古早味甜甜圈
古早味甜甜圈经过油炸后的香气是烤箱无法比拟的,简单的沾上奶粉糖粉就很好吃啰,做法简单,你也可以轻松上手
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
所有材料(除了奶油)用面包机或搅拌机揉至成团,稍微拉扯不易断,加入无盐奶油揉至奶油完全被面团吃进去,表面光滑,放室温(27度以上)发酵至1.5-2倍大,约60分钟 - 第二步:
发酵好的面团取出,分割成8个,滚圆,中间戳个洞,稍微拉扯一下,形成甜甜圈🍩造型,放在馒头垫纸上(方便拿起来油炸)盖上湿布发酵30分钟! - 第三步:
宽口一点的锅子,放油,油温160度左右即可下锅油炸,炸至两面金黄色即可捞起,油温不能太高,容易造成表皮焦黑里面还没熟 - 第四步:
另外准备糖粉和奶粉1:2的比例混合均匀,把炸好的甜甜圈均匀的沾上即可 也可不加奶粉,随喜. - 第五步:
好吃的甜甜圈就完成了,如果一下子吃不完那么多,可以在吃的时候再来沾糖粉奶粉.
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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