起司烤牛奶

步骤

1. 第一步：
   先将蛋黄和玉米粉搅拌均匀 *蛋黄边加入粉边搅拌，以免结块 *留一点点蛋黄，给后面上色用
   
2. 第二步：
   再加入牛奶与砂糖
   
3. 第三步：
   放到瓦斯炉上小火加热，同时放入起司片搅拌均匀 *过程中需不时搅拌
   
4. 第四步：
   当发现有结块产生时，搅拌动作要更勤，免得烧焦或结块 *锅边也要记得刮 *结块通常都从锅边开始，继续搅拌就对了
5. 第五步：
   凝固到稠稠的，有点像早餐店美乃滋或卡士达酱那种，马上离火
6. 第六步：
   完成后到入抹油的保鲜盒中，最后盖上一层保鲜膜防止表面风干 *要放烘培纸也可以
7. 第七步：
   冷却后放置冰箱冷藏至少2小时，或冷冻半小时
8. 第八步：
   脱模，切块，表面刷蛋黄，放入烤箱上火230度，下火0度，烤10~12分钟，看到表面有上色就可以出炉啦~