巧克力大理石吐司
能量满满 料超足 大理石巧克力吐司，小时候去面包店最喜欢吃有纹路的面包或蛋糕，像是虎皮蛋糕或是今天做的大理石吐司，鲜奶吐司配上可可香，让人就超级有食慾呀～吐司的口感柔软香甜，剖面切出来不只超美也很好吃，每一口都能吃到巧克力内馅的香甜，甜而不腻！做好后放凉、可以切好一片片当隔天早餐，也可以当下午茶吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把材料备齐。
- 第二步：
将低筋面粉、可可粉、砂糖、融化奶油、水搅拌均匀至没有颗粒，并倒入平底锅，小火加热搅拌至成团为止，冷却后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。
- 第三步：
将高筋面粉、酵母粉、砂糖、鸡蛋、盐、鲜奶、水放进搅拌机中用低速到中速搅拌。
- 第四步：
搅拌大约6~7分钟后加入奶油，继续中高速搅拌，至面团出现薄膜，用保鲜膜封住，发酵至2倍大。
- 第五步：
发酵至两倍大后把面团取出并排气（夏天发酵速度就是快～）
- 第六步：
将巧克力内馅从冰箱取出，放在保鲜膜上桿开成长方形。
- 第七步：
将排气好的面团用桿面棍桿成一张大的长方形（大约是巧克力夹馅的2倍大）
- 第八步：
把巧克力内馅包在面团里，并桿开，折成三折转90度桿开。
- 第九步：
再转90度，再度擀开，重复步骤2次。
- 第十步：
最后一次将面皮桿开成为一个长方形，平均切成3条，上方不需要切断，编成三股辫。
- 第十一步：
将两端的收口捏紧，放入吐司模中，用保鲜膜包住，发酵至满模。
- 第十二步：
大约40分钟后，发酵至满模的样子。
- 第十三步：
放入预热好的烤箱170°C烤35分钟（要不时观察烤箱里的吐司，若是表面上色太深，可以在表面铺一张锡箔纸盖住）
- 第十四步：
时间到取出（好香呀～），赶快放在架上放凉，侧面也好漂亮，看的到巧克力馅一层层的花纹，外皮看起来就很酥脆，巧克力大理石吐司完成！
- 第十五步：
切面很美的巧克力大理石吐司，松软好吃、吃起来不会太甜，慢慢嚼有奶香
- 第十六步：
吐司里参了巧克力内馅很容易一吃就停不下来
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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