蔓越莓乳酪吐司

酸奶吐司 波兰种的酸奶吐司面包,软香可口,酸奶是天然面包改良剂,又加入了波兰种,面包口感软的不要不要,小伙伴们赶快试着学做起来吧!
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材料单

  1. 475克高筋
  2. 7克酵母
  3. 50克开水
  4. 310克鲜奶
  5. 4.5克盐巴
  6. 60克砂糖
  7. 100克蔓越莓
  8. 一个人喜好乳酪丁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    波兰种液体 (前一天要先制作好) 高筋面粉+水+酵母搅拌均匀后发酵一个小时在放入冰箱冷藏12-24小时隔天就可以使用了 主面团
    蔓越莓乳酪吐司的加工步骤
  2. 第二步:
    高筋面粉+酵母+加波兰种液+牛奶+砂糖+打 打成团之后+入奶油打出薄膜 进行一次发酵40~60分钟 发酵好取出面团分成两份 滚圆让面团休息20分钟擀成长条卷起来放入模具发酵至8分满 190度烤60分钟
    蔓越莓乳酪吐司的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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