【家乐福厨房】十分钟搞定油封鸭腿 (Confit de Canard) 油封鸭腿是法国代表性的传统名菜,做工繁复需要很长的油封时间,但RDF油封鸭腿方便罐头,让您十分钟就搞定这道名菜。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》 鸭肉 112 点赞 1249 浏览
♥我的手作料理♥ 简易版海南鸡饭 几年前去海南岛旅行,行程中有一天餐厅安排了海南鸡饭,一桌十个人竟然嗑了两大锅的鸡饭,没有鸡肉只有鸡汤加些香兰叶好吃到念念不忘,几年后去新加坡也去了排队名店吃了,好吃可是味道有些许不一样,在台北偶而也会找机会嚐嚐,每个地方每一家的味道都有些许的不同,夏天真的很适合吃海南鸡饭,清爽不油腻 ,在家可做简易版的鸡饭喔! 鸡肉 119 点赞 2565 浏览
茴香(莳萝)烤红鸡鱼 新鲜的红鸡鱼搭配市场买到的茴香和柠檬蒸烤,多汁鲜嫩的鱼肉散发出神秘而温润的清香,保证是一道不败又吸睛的好料理! 台湾传统市场一般称为「茴香」,但似乎也可称为「莳萝」 鱼类 12 点赞 1317 浏览
如何处理罐头鲍鱼[非常简单]贺年菜 罐头鲍鱼储存方便~优惠价格时买了几罐回家~过时过节拿一罐来用~煮法亦非常简单~ 原罐隔水炖1.5小时~把罐中的鲍汁再迫入鲍鱼内~~又腍又入味~~~(如果直接拿鲍鱼出来煮,反而会愈煮愈韧的) 更多料理分享,欢迎浏览“艾菲蚊厨房” / 罐头好好用 115 点赞 2433 浏览
超滑嫩西式炒蛋 又滑又嫩的西式炒蛋,就是先在蛋液中加入「奶油」和「起司」一起混合搅拌,用慢火炒,炒的方向也有很大的学问,最后用「余热」,让蛋熟软但是不干硬。 蜜塔木拉咖啡 奶蛋素 111 点赞 2955 浏览
法式焗蛋 森林风 œuf cocotte 利用烤箱可控制温度的特点将蛋烤到适合的熟度,里面的配料也可以很随意,就算只是清烫蔬菜,打颗蛋一起进烤箱,再搭配喜欢的面包,yum yum IG: @quiet.cuisine 法式 116 点赞 1576 浏览